棼飛揚

傍晚7點多，終於到達齋普爾。但是因為我們沒有預定任何的住宿，只能臨時從Lonely Planet里搜尋當晚的落腳處；再加上司機也不是很熟悉，就在市區里兜了快1小時，原本要住的旅館已經客滿了。最後只好隨便找了間旅館 - Hotel AAngan Guest House. 這是一間三層樓的房子，房間不多，就是十幾間。但是卻不會讓你想要住下去的衝動。雖然旅館里都說有熱水，但其實是沒有。11月的印度，天一暗就開始有涼意；在加上沒有熱水的情況下，洗澡就是一項艱辛的工程。

Check in 過後，已經是晚上的9點多。晚餐還沒吃，於是就出門開始覓食去了。在印度，素食很普遍，特別是拉賈斯坦。如果你是肉食者，可要做好心理準備。而我，是個“飯桶”，對於白米飯，我可是愛到不行；但是白米飯卻比麵包來得貴很多。我們找了一家餐館，都是些當地人在吃的，卻沒有半個外國遊客，也是因為這樣的餐廳才能吃到真正的當地美食，而且不貴。

Chapati （恰巴堤）- 是用没有发酵的麵团製作的，所以饼皮更为扁平，口感较干。作法是将揉好地麵团摊平后，在平底锅或平盘铁盘上，用极少量的油煎烤。而且這家店的麵包製作是在店前的馬路上。Chapati，一定要配咖喱；印度的咖喱都有加當地的乳酪，還有很重的香料。當地乳酪吃多了，還真是會膩，更何況，老闆給的乳酪都不手軟。我們點了，一份馬鈴薯咖喱，4片Chapati，我還是忍不住點了炒飯。這裡的炒飯還真的不好吃，太油。這一餐只要Rs100，也還好，不是很貴，但是炒飯就太不值得了。

在印度，我可是很早就休息了，反正晚上也沒什麼地方好走。隔天一早，要去遊覽齋普爾景點之前，我們在Mohan Restaurant里解決了，這家是Lonely Planet介紹的餐廳。後來發現，同樣名字的餐廳，還有好幾家。到底哪一家才是真的呢？

這是著名的印度膨膨餅 - Puri還有就是印度煎餅；但是大馬的印度煎餅比較鬆軟，我比較喜歡。